La fondue savoyarde est un plat traditionnel de la cuisine savoyarde, originaire des Alpes françaises. Il consiste en un mélange de fromages fondus, généralement du Beaufort, du Comté, de l’Emmental et du Gruyère, qui sont mélangés avec du vin blanc et de l’ail et servis dans une casserole appelée “caquelon”. Les convives utilisent des baguettes de pain coupées en cubes pour tremper le fromage fondu.
La fondue savoyarde est généralement consommée en hiver et est considérée comme un plat convivial et chaleureux, souvent servi lors de soirées entre amis ou en famille. C’est également un élément important de la culture et de la cuisine en Savoie, en France.
